Tofu Mexido, o queridinho!
Tofu Mexido
Por: Erick Witzel
Tem dias que o café da manhã pede um capricho. Essa receita de tofu mexido é ideal para quem quer dar um up no café e começar o dia aproveitando uma comidinha bem gostosa!
Ingredientes:
200g de tofu firme
100g de tomate picado
10g de cúrcuma
q/b sal
10g de azeite de oliva
10g de manteiga de côco (sabor manteiga)*
1 fatia de pão de forma para acompanhar
*Esta manteiga é encontrada em casas especializadas em temperos ou produtos naturais.
Modo de preparo:
Com as mãos, aperte o tofu até que fique em pequenos grumos.
Adicione cúrcuma, misturando bem até ficar amarelinho.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e refogue o tofu e o tomate picado. Acrescente o sal.
Em outra frigideira, aqueça a manteiga de côco e doure o pão na parte do miolo
Sirva como café da manhã.
Gostou da receita de Tofu Mexido?
Você pode usar pão ázimo quem já ensinamos aqui no site.
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