Merengue de Aquafaba
Merengue de Aquafaba
Por: Erick Witzel
Que tal aprender um merengue super versátil e sem aditivos de origem animal? O merengue de aquafaba é ideal para decorações ou manter a leveza a receitas delicadas.
Ingredientes:
12 latas de grão de bico em conserva
5g de cremor tártaro
150g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Abra as latas de grão de bico e escorra todo o líquido de conserva para um bowl.
Em uma batedeira, bata o líquido, acrescentando o açúcar aos poucos.
Quando estiver quase formando picos, acrescente o cremor tártaro. Bata um pouco mais para incorporar o cremor ao merengue.
Viu como é fácil fazer o merengue de aquafaba?
Posta a foto do seu merengue e use as #closenacozinha e #tenhoorgulho, quem sabe sua foto aparece no feed do nosso instagram.
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